Manavi - Winery Chateau Nekresi

Den eleganta Manavi från Winery Chateau Nekresi kommer med en strålande ljusgul färg i glaset. Den första doften av Manavi visar noter av fläder, grönt äpple och citron. Till de fruktiga komponenterna i bouqueten lägger sig ytterligare fruktigt-balsamiska nuanser.

Denna vitvin från Winery Chateau Nekresi är idealisk för purister som helst skulle ha 0,0 gram restsocker i vinet. Manavi ligger redan ganska nära detta, eftersom det har vinifierats med endast 1,9 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta balanserade vitvin av en oerhört sammetslen textur. Genom sin livliga fruktsyra presenterar sig Manavi på smaken imponerande fräsch och livlig. I finishen imponerar detta väl lagringsdugliga vitvin från vinregionen Kachetien slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig inslag av fläder och grönt äpple. I eftersmaken lägger sig dessutom mineraliska noter från de vulkaniska och svartjord-dominerade jorden till. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kachetien. Vinstockarna gräver sina rötter djupt i vulkaniska och svartjordar. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt. Därefter sker jäsningen i rostfria tankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen är avslutad kan Manavi harmonisera ytterligare i några månader på de fina jästfällningarna.

Matrekommendation till Winery Chateau Nekresi Manavi

Detta vitvin från Georgien bör bäst avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som ett följande vin till purjolökssoppa, kåldolmar eller pasta med korvklumpar.

• Fler produkter från Chateau Nekresi