Twin Oaks Chardonnay - Robert Mondavi

Twin Oaks Chardonnay från Robert Mondavi i Kalifornien visar i glaset en lysande, ljusgul färg. Den första doften av Twin Oaks Chardonnay presenterar toner av vinbergspersika, kaprifol och körsbärsblom. Till de fruktiga komponenterna i bouqueten ansluter sig toner från fatlagringen såsom kanel, kakaoböna och svart te.

Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay framstår för vinentusiasten behagligt torr. Detta vita vin ter sig aldrig grovhugget eller magert, så som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i det högre instegssegmentet. Balanserat och nyanserat visar sig detta krämiga vita vin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vita vin från vinregionen Kalifornien slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen framträder antydningar av nashipäron och körsbärsblom.

Vinifiering av Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Twin Oaks Chardonnay från Robert Mondavi är druvorna Chardonnay, Colombard, Muscat d'Alexandrie, Verdejo och Viognier. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Twin Oaks Chardonnay harmonisera vidare på sin fina jästfällning i några månader.

Matrekommendation till Robert Mondavi Twin Oaks Chardonnay

Detta amerikanska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till potatispanna med lax, grönsakssallad med rödbeta eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Robert Mondavi