Woodbridge Chardonnay - Robert Mondavi

Med Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay hamnar ett förstklassigt vitt vin i glaset. Här bjuder det på en underbart lysande, ljusgul färg. I näsan presenterar detta vita vin från Robert Mondavi allehanda päron och mogen äpple. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden på stora träfat, även rostat trä och kanel.

På gommen startar Woodbridge Chardonnay från Robert Mondavi underbart aromatiskt, fruktbetonat och balanserat. På tungan utmärker sig detta välavvägda vita vin genom en oerhört tät textur. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Kalifornien slutligen med god längd. Återigen visar sig toner av mogen äpple och päron.

Vinifikation av Woodbridge Chardonnay från Robert Mondavi

Den balanserade Woodbridge Chardonnay från USA är en cuvée, vinifierad från druvsorterna Chardonnay, Colombard, Gul Muskatell, Verdejo och Viognier. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i tankar av rostfritt stål och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras den eleganta Woodbridge Chardonnay ytterligare i 6 månader på ekfat.

Matrekommendation till Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay

Detta amerikanska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till omelett med lax och fänkål, spaghetti med yoghurt-myntpesto eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Robert Mondavi