Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP - Guerila Wines

Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP från vinodlingsregionen Primorska visar sig i glaset i en lysande gyllengul färg. Doften av detta vita vin från Primorska fängslar med nyanser av citron och mogen äpple. Följer vi aromatiken vidare tillkommer mineraliska toner och mynta/citronmeliss.

På gommen öppnar Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP från Guerila Wines underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta vita vin hör till den andra gruppen, eftersom det har vinifierats med endast 1,2 g restsocker. Balanserat och mångfacetterat framträder detta täta vita vin på gommen. Fruktsyran i Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP är härligt mild och gör därmed vinet underbart mjukt. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Primorska slutligen med en fin längd. Återigen visar sig toner av mogen äpple och citron.

Vinifiering av Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP från Guerila Wines

Detta balanserade vita vin från Slovenien vinifieras ekologiskt av druvsorten Zelen. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet i några månader på sin fina jästfällning innan det slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Guerila Wines Zelen Classic Vipavska Dolina ZGP

Drick detta ekologiska vita vin från Slovenien idealiskt måttligt kylt vid 11–13 °C som ackompanjerande vin till spenatgratäng med mandel, grönsaksgryta med pesto eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Guerila Wines