Alpaca Organic Red - Viña San Pedro Tarapacá

I glaset visar Alpaca Organic Red från Viña San Pedro Tarapacá en lysande purpurröd färg. Hålls glaset lätt på sned avslöjar det vid kanterna en charmig granatröd ton. I doften bjuder detta rödvin från Viña San Pedro Tarapacá på allehanda granatäpplen och björnbär. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnad på rostfritt stål, ytterligare aromer som peppar.

Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Organic Red framträder för vinälskaren behagligt torr. Detta rödvin uppträder aldrig grovt eller stelt, så som man skulle kunna förvänta sig av ett vin i det övre instegsprissegmentet. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade rödvin härligt sammetslen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Alpaca Organic Red i gommen härligt fräsch och livlig. Finalen på detta lagrade rödvin från regionen Valle Central övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Alpaca Organic Red från Viña San Pedro Tarapacá

Detta balanserade rödvin från Chile vinifieras ekologiskt av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Carmenère och Syrah. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring i några månader på finkällaren innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Alpaca Organic Red från Viña San Pedro Tarapacá

Denna chilenare passar perfekt som vin till en mängd olika rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Viña San Pedro Tarapacá