Ariats Carbonic Karasi Kangun - Gevorkian Winery

Ariats Carbonic Karasi Kangun förtrollar med sin djupa, rubinröda färg som redan i glaset väcker uppmärksamhet. Nosen öppnar sig med en intensiv bukett av mörka bärfrukter, inklusive mogna körsbär, saftiga björnbär och subtila inslag av plommon. Därtill läggs subtila aromer av nybakat bröd och en fin örtighet, som ger helhetsintrycket en särskild komplexitet. I munnen visar den sig fyllig och komplex, med tydligt mjuka tanniner och en harmonisk växling mellan fruktighet och krydda. Eftersmaken är långvarig och fruktig, med en aning av jordiga undertoner som framhäver vinets karaktär.

Vinifikation av Ariats Carbonic Karasi Kangun från Gevorkian Winery

Druvorna för Ariats Carbonic Karasi Kangun kommer från utvalda lägen där klimatet är idealiskt för frukternas mognad. Druvorna skördas vid full mognad för att optimalt få fram aromerna. Tillvägagångssättet för vinifikationen baseras på traditionell metod och innovativt tänkande. Efter noggrant handplockning sker jäsning i hela druvor. Denna metod bevarar friskheten hos druvorna och främjar utvecklingen av fruktiga aromer. Lagringen sker huvudsakligen i rostfria tankar, vilket bevarar vinets klara frukt- och aromstruktur. Dessutom sker en kort lagring i stora ekfat för att uppnå mjukare tanniner och ge vinet en subtil ton av fat.

Matrekommendationer till Ariats Carbonic Karasi Kangun från Gevorkian Winery

Ariats Carbonic Karasi Kangun harmoniserar utmärkt med en mängd olika rätter. Här är några rekommendationer:

1. Grillad lammkött med rosmarin och timjan
2. Oxköttssås i en fin rödvinsås
3. Pasta med robusta, tomatig såser och kryddigt kött
4. Kryddiga asiatiska rätter, som till exempel anka med en sötsur sås
5. Ostfat med lagrad hårdost och fruktiga tillbehör

• Rött kött
• Vilt
• Vegetariska gratänger med rikliga, mustiga såser
• Rostade grönsaker med färska örter

Oavsett om det är vid en festlig middag eller en trevlig kväll med vänner, övertygar Ariats Carbonic Karasi Kangun med sin fulla smak och sin mångsidighet vid bordet.

• Fler produkter från Gevorkian Winery