Assyrtiko Wild Ferment - Domaine Skouras

Den Assyrtiko Wild Ferment från Domaine Skouras imponerar med sin strålande, gyllene färg och lovar en exceptionell vinupplevelse. I näsan utvecklas komplexa aromer av färska citrusfrukter, som lime och grapefrukt, kombinerat med inslag av saftig persika, medelhavskryddor och ett stänk av mineralitet. I gommen presenterar den sig med en livlig friskhet och en fyllig karaktär som rundas av med subtila nyanser av mogna äpplen, vita blommor samt ett mjukt, saltigt inslag. Den harmoniska balansen mellan syra och frukt ger vinet en exceptionell elegans och längd som inbjuder till njutning.

Vinifikation av Assyrtiko Wild Ferment från Domaine Skouras

Druvorna till Assyrtiko Wild Ferment kommer från omsorgsfullt skötta vingårdar som ligger i det soliga klimatet i Grekland. Vinstockarna växer i mineralrik jord som ger druvan dess karakteristiska uttryck. Skörden sker för hand och vid den optimala mognaden för att säkerställa den höga kvaliteten på druvorna. Efter skörden pressas druvorna försiktigt och musten jäses med en traditionell metod. Här används vildjäsning, där de naturliga jästsvamparna i druvorna används för jäsningen. Denna metod bidrar till vinets unika komplexitet. Lagringen sker i ädla ekfat som ger vinet extra djup och struktur.

Maträttsförslag till Assyrtiko Wild Ferment från Domaine Skouras

Den Assyrtiko Wild Ferment harmonierar utmärkt med olika rätter. Ideala följeslagare inkluderar: 1. Färsk fisk, grillad eller marinerad i en citronsås 2. Skaldjur som räkor eller musslor 3. Medelhavssallader med fetaost och oliver 4. Pasta med lätta, tomatiga såser 5. Grillade grönsaker med örter 6. Sparrisrätter som framhäver vinets fina aromer Njut av detta vin som en perfekt aperitif eller till en festlig middag för att skapa verkligen oförglömliga smakupplevelser. Låt dig förföras av mångfalden och elegansen hos Assyrtiko Wild Ferment, en riktig upptäcktsfärd från sortimentet av Domaine Skouras.

• Fler produkter från Domaine Skouras