Bernard-Massard Sekt Riesling brut in GP - Bernard Massard

Den Bernard-Massard Sekt Riesling brut glädjer med en lysande, gyllengul färg som påminner om de mjuka solstrålarna från sensommaren. I näsan utvecklar den en fascinerande doftkomposition. De karaktäristiska tonerna av friska äpplen och mogna päron förenas med ett stänk av citrusfrukter och florala inslag. Dessutom finns subtila kryddor som avrundar buketten. På gommen imponerar denna sekt med en fin pärlning som lämnar en sprudlande känsla. Den väl-integrerade syran ger vinet livlighet och friskhet. Tonerna av persika och aprikos rundar av smakprofilen och leder fram till en elegant, uppfriskande eftersmak som ger lust på mer.

Vinifikation av Bernard-Massard Sekt Riesling brut från Bernard Massard

Druvorna för Bernard-Massard Sekt Riesling brut växer i de soliga vinfälten i regionen. Här sker odlingen med stor omsorg och hängivenhet. Druvskörden görs vid ett optimalt mognadsstadium för att bevara de fruktiga aromerna så bra som möjligt. Efter den selektiva handskörden transporteras druvorna omedelbart för bearbetning.

Vinifikationen sker enligt traditionella metoder för sektframställning. Efter pressning av druvorna jämnas och musten jäses i rostfria tankar. Denna jäsning sker vid kontrollerade temperaturer, vilket främjar de friska och fruktiga aromerna. Efteråt följer den andra jäsningen i flaskan, som ger den fina pärlningen. Sektet mognar några månader på jästen innan det degorgeras och får den optimala doseringen. Denna process ger sektet sin särskilda finess och komplexitet.

Matrekommendationer till Bernard-Massard Sekt Riesling brut från Bernard Massard

Bernard-Massard Sekt Riesling brut passar utmärkt till en mängd olika rätter. Den harmonierar särskilt bra med:

• Färska skaldjur, som musslor eller räkor
• Lätta förrätter, till exempel en sallad med getost och fikon
• Asiatiska rätter som framhäver sektets fräschör
• Ostbricker, speciellt med milda, krämiga sorter

Ett särskilt rekommenderat recept är för en välsmakande gösfilé som serveras med en citron-smör-sås. De ömma aromerna från fisken i kombination med den sprudlande såsen kompletterar sektet på ett harmoniskt sätt. Njut gärna av nybakat baguette och en lätt kryddad grön sallad till. Denna kombination ger en oförglömlig smakupplevelse.

• Fler produkter från Bernard Massard