Bin 28 Kalimna Shiraz - Penfolds

I glaset avslöjar Bin 28 Kalimna Shiraz från Penfolds en tät lila färg. Om du ger det lite luft genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. Doften av detta röda vin från South Australia övertygar med aromer av plommonmarmelad, björnbär, svarta körsbär och plommon. Om vi spårar aromerna ytterligare tillsätts pepparkakskrydda, grönpeppar och garrigue, främjat av ekinflytandet.

Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz är underbart torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller sparsamt, utan runt och smidigt. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt köttig och tät textur. Avslutningen på detta mycket mogna rödvin från vinodlingsregionen South Australia är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Bin 28 Kalimna Shiraz från Penfolds

Grunden för den kraftfulla Bin 28 Kalimna Shiraz från södra Australien är druvor från druvsorten Shiraz. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen följer i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Bin 28 Kalimna Shiraz ytterligare 12 månader på amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz

Njut av detta röda vin från Australien tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, ankbröst med sockerärtor eller kokt kalvbiff med bönor och tomater.

Utmärkelser för Bin 28 Kalimna Shiraz från Penfolds

Förutom ett ikonvin rykte kan detta Penfolds vin också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2018-årgången

• Wine Advocate Robert M. Parker - 91 poäng

• Fler produkter från Penfolds