Birghtview Chardonnay - Simon Hackett

Den fatlagrade Birghtview Chardonnay från vinregionen South Australia visas i glaset i klar guldgul färg. Denna vin uppvisar dessutom guldgula reflexer i mitten. Buketten av denna vitvin från South Australia fångar med aromer av banan, ananas och grön äpple. Just dess fruktiga karaktär gör denna vin så speciell.

Denna australiensiska vin smakar behagligt torr. Den har tappats med 2,6 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av en vin i den högre prisklassen, förtrollar denna australier naturligtvis med en fin balans trots all torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen presenterar sig texturen av detta välbalanserade vitvin underbart lätt. Genom sin livliga fruktsyra upplevs Birghtview Chardonnay på gommen härligt frisk och livlig. I avslutningen imponerar detta mogna vin från regionen South Australia äntligen med vacker längd. Återigen framträder inslag av banan och grön äpple.

Vinifikation av Birghtview Chardonnay från Simon Hackett

Detta balanserade vitvin från Australien pressas från druvsorten Chardonnay. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och hanteras varsamt. Följt av jäsning i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en mognad under några månader i ekfat.

Matrekommendation till Simon Hackett Birghtview Chardonnay

Detta vitvin från Australien passar perfekt som följeslagare till en mängd olika rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Simon Hackett