Porta Nova Vinho Verde DOC - Casa Ermelinda

I glaset visar Porta Nova Vinho Verde från Casa Ermelinda en briljant skimrande gyllengul färg. Denna portugisiska cuvée presenterar härligt ungdomliga toner av citroner och mangor i glaset. Därtill ansluter sig nyanser av ytterligare frukter.

Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde visar sig för vinentusiasten underbart torr. Detta vita vin framstår därvid aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. Lättfotad och mångfacetterad visar sig detta lätta och krispiga vita vin på gommen. I eftersmaken imponerar detta vita vin från vinregionen Vinho Verde slutligen med god längd. Åter framträder nyanser av mango och citron.

Vinifikation av Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde

Grunden för den förstklassiga och underbart eleganta cuvéen Porta Nova Vinho Verde från Casa Ermelinda är druvorna Loureiro och Trajadura. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Porta Nova Vinho Verde harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Casa Ermelinda Porta Nova Vinho Verde

Avnjut detta vita vin från Portugal helst måttligt kylt vid 11–13 °C som ackompanjerande vin till kåldolmar, kikärtscurry eller spaghetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Casa Ermelinda Freitas