Carrascal Corte Tinto - Bodega Weinert

Den Carrascal Corte Tinto imponerar med sin djupa, rubinröda färg, som påminner om ädla granater. I doften utvecklar den en fascinerande bukett av mogna röda frukter, som körsbär och plommon. Nyanser av mörk choklad och subtila örter kompletterar aromspelet och rundar av helhetsintrycket. I munnen presenterar sig vinet som sammetigt och harmoniskt, fruktaromerna stödjer de fina tanninerna. En aning vanilj och en subtil krydda gör varje klunk till en njutning. En verkligt fullödig och fängslande smakupplevelse som förför sinnena och skapar oförglömliga ögonblick. Eftersmaken är långvarig och smidig.

Vinifikation av Carrascal Corte Tinto från Bodega Weinert

Vinifikationen av Carrascal Corte Tinto följer de mest traditionella metoderna som har gjort vingården Bodega Weinert till en av de bästa i regionen. Druvorna kommer från gamla vinrankor som växer i de bästa lägena på vingården. Här drar de nytta av optimala klimatförhållanden som gör att druvorna mognar till högsta kvalitet.

1. Druvorna plockas för hand vid den bästa mognadstidpunkten. Endast de friskaste och fullt mogna bären går in i krossen.

2. Efter skörden följer en varsam avstjälkning. Druvorna pressas försiktigt för att bevara de värdefulla innehållsämnena.

3. Fermenteringen sker i öppna träkar. Under detta får druvorna tillräckligt med syre för en fyllig utveckling av aromerna.

4. Vinet lagras i flera månader i franska ekfat. Detta ger det den fina doften av vanilj och den harmoniska tanninstrukturen.

Tack vare dessa skonsamma och traditionella tillverkningsmetoder visar sig Carrascal Corte Tinto i sin fulla prakt och komplexitet. Vinmakarnas hantverk speglas i varje glas.

Matförslag till Carrascal Corte Tinto från Bodega Weinert

Carrascal Corte Tinto harmonierar perfekt med en rad läckra rätter och skapar därmed en oförglömlig smakupplevelse. För att få ut det bästa från detta utvalda vin rekommenderas följande rätter:

• Grillat lammkotlett med färska örter
• Oxfilé i pepparsås
• Viltfågel med röda frukter
• Vegetarisk pasta med en kryddig tomatsås
• Rika ostar, som Manchego eller Brie

En perfekt middag uppnås med en mjäll, sjuden nötköttsgryta. De mustiga smakerna från köttet harmonierar med fylligheten av Carrascal Corte Tinto. Även med en mustig risotto med svamp utvecklar vinet sin komplexitet och stöder aromerna. Njut av Carrascal Corte Tinto i sällskap med vänner eller vid en romantisk middag – den blir den idealiska följeslagaren för varje tillfälle.

Den balanserade kombinationen av frukt och tannin gör att detta vin aldrig känns överlastat. En upplevelse som förädlar kvällen och förser din gom med njutning. Carrascal Corte Tinto övertygar helt enkelt i varje avseende.

• Fler produkter från Bodega Weinert