Escudo Rojo Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Escudo Rojo Cabernet Sauvignon från Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile från Valle del Maipo avslöjar en tät, purpurfärgad färg i det virvlade glaset. Om man ger det lite luft genom att snurra visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. I glaset avslöjar detta röda vin från Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile aromer av plommon, morello-körsbär, svarta körsbär och plommon, kompletterade med orientaliska kryddor, pepparkakskrydda och kanel. På gommen börjar Escudo Rojo Cabernet Sauvignon från Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile underbart torr, gripande och aromatisk. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät struktur. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Escudo Rojo Cabernet Sauvignon gommen med en sammetslen känsla utan att sakna friskhet. Detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Valle del Maipo bjuder på en mycket lång eftersmak. Återigen visar antydningar till plommon och svarta körsbär.

Vinifiering av Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Cabernet Sauvignon

Den kraftfulla Escudo Rojo Cabernet Sauvignon från Chile är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Cabernet Sauvignon

Njut av detta röda vin från Chile tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till grönsakscouscous med biffkakor, bräserad kyckling i rött vin eller lammgryta med kikärtor och torkade fikon.

• Fler produkter från Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile