Cabernet Sauvignon Vineyard Selection - Kleine Zalze

I glaset har Cabernet Sauvignon Vineyard Selection från Kleine Zalze en tät lila färg. När man vrider på vinglaset ser man att detta röda vin har en hög viskositet, vilket visar sig i klara kyrkfönster på kanten av glaset. Detta sydafrikanska vin av en enda sort smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av morellkörsbär, mullbär, björnbär och blåbär. Dessa får sällskap av inslag av pepparkakskrydda, bokrök och orientaliska kryddor.

I gommen öppnar Cabernet Sauvignon Vineyard Selection från Kleine Zalze behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. På tungan kännetecknas detta kraftfulla röda vin av en otroligt tät och sammetslen struktur. Cabernet Sauvignon Vineyard Selection är fantastiskt friskt och livligt i gommen med sin koncisa fruktsyra. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Coastal Region, närmare bestämt från Stellenbosch, glädjer slutligen med en anmärkningsvärd efterklang.

Vinifiering av Kleine Zalze Cabernet Sauvignon vingård urval

Detta kraftfulla röda vin från Sydafrika är tillverkat av druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Cabernet Sauvignon Vineyard Selection i flera månader på franska ekfat.

Matrekommendation för Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Vineyard Selection

Detta sydafrikanska rödvin avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, boeuf bourguignon eller fyllda paprikor.

Utmärkelser för Cabernet Sauvignon Vineyard Selection från Kleine Zalze

Detta vin från Stellenbosch övertygar oss inte bara, utan också välkända kritiker har redan tilldelat det medaljer. Bland betygen för årgång 2018 finns

• John Platter Wine Guide - 5 stjärnor
• John Platter Wine Guide - 4 stjärnor
• Mundus Vini - Guld

• Fler produkter från Kleine Zalze