Cabernet Sauvignon Cellar Selection - Kleine Zalze

Den kraftfulla Cabernet Sauvignon Cellar Selection från Kleine Zalze kommer in i glaset med en tät lila färg. Den första doften av Cabernet Sauvignon Cellar Selection smickrar med nyanser av svarta vinbär, blåbär och björnbär. De fruktiga delarna av buketten får sällskap av toner av fatlagring som rökt kött, bokrök och kakaobönor.

Kleine Zalze Cabernet Sauvignon Cellar Selection är underbart torr. Detta röda vin framstår aldrig som grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsklassen. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart sammetslen och tät. På grund av sin nuvarande fruktsyra visar Cabernet Sauvignon Cellar Selection sig vara underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från kustregionen, närmare bestämt från Stellenbosch, är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Cabernet Sauvignon Cellar Selection från Kleine Zalze

Det kraftfulla Cabernet Sauvignon Cellar Selection från Sydafrika är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Cabernet Sauvignon. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på franska fat.

Matrekommendation för Cabernet Sauvignon Cellar Selection från Kleine Zalze

Detta röda vin från Sydafrika ska helst avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, thailändsk gurksallad eller citronchilikyckling med bulgur.

• Fler produkter från Kleine Zalze