Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah - Finca Las Moras

Den fatlagrade Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah från vinodlingsregionen San Juan har en tät purpurröd färg i glaset. Den första doften av Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah visar toner av blåbär, björnbär och mullbär. De fruktiga tonerna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som pepparkakskrydda, cigarrlåda och ek.

I gommen öppnar Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah från Finca Las Moras underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Detta sammetslena rödvin är fylligt och har flera lager i gommen. Med sin livliga fruktsyra är Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen San Juan fängslar äntligen med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah

Grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah från Finca Las Moras är druvorna Cabernet Sauvignon och Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i San Juan. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i jordar av sandsten. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah i 12 månader på franska och amerikanska ekfat.

Matrekommendation för Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah

med grönsakscouscous med köttbullar, penne med rucola eller citronchilikyckling med bulgur.

• Fler produkter från Finca Las Moras