Koonunga Hill Shiraz - Penfolds

Den kraftfulla Koonunga Hill Shiraz från Penfolds lyser i glaset med en tät lila röd. Detta australiensiska vin med en enda sort avslöjar underbart uttrycksfulla toner av mullbär, morellkörsbär, svarta körsbär och violer i glaset. Det har också inslag av kakaobönor, mörk choklad och svart te.

Detta australiensiska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i det högkvalitativa sortimentet, förtrollar detta australiensiska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. Detta sammetslena och täta röda vin presenterar sig tryckfullt och komplext på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen South Australia är i slutändan övertygande med en extraordinär efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av sand och brun jord.

Vinifiering av Koonunga Hill Shiraz från Penfolds

Den kraftfulla Koonunga Hill Shiraz från Australien är ett vin med en enda sort, vinifierad från druvsorten Shiraz. I södra Australien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera, sand och brun jord. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 6 månaders mognad på ekfat.

Matrekommendation för Penfolds Koonunga Hill Shiraz

Upplev detta röda vin från Australien bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till kålroulader, grönsaksgryta med pesto eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Penfolds