Savitar Shiraz McLaren Vale - Mitolo Wines

Den kraftfulla Savitar Shiraz McLaren Vale från huset Mitolo Wines kommer i glaset med en tät purpurröd färg. Med lite lutning avslöjar Bordeauxglaset vid kanterna en charmig granatröd ton. Detta druvrena australiska vin presenterar i glaset härligt förnäma och komplexa toner av plommon, surkörsbär, svarta körsbär och katrinplommon. Därtill ansluter sig inslag av solvarm sten, vanilj och svart te.

Detta torra rödvin från Mitolo Wines är perfekt för vinälskare som helst vill ha 0,0 gram restsocker i sitt vin. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört tät textur. Genom sin livliga fruktsyra framstår Savitar Shiraz McLaren Vale på gommen imponerande fräscht och livligt. I eftersmaken begeistrar detta mycket lagringsdugliga rödvin från vinregionen South Australia slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig inslag av surkörsbär och plommon. I svansen ansluter sig även mineraliska toner från de sandstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifikation av Savitar Shiraz McLaren Vale från Mitolo Wines

Detta rödvin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Syrah. För detta underbart kraftfulla druvrena vin från Mitolo Wines användes endast förstklassigt skördat druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i South Australia. Stockarna slår här sina rötter djupt ner i jordar av lera, sandsten och lera. Efter den manuella skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas varsamt. Jäsningen följs av en lagring på 18 månader i ny fransk ek.

Matrekommendation till Savitar Shiraz McLaren Vale från Mitolo Wines

Detta rödvin från Australien bör avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram, purjolökstortilla eller boeuf bourguignon.

Utmärkelser för Savitar Shiraz McLaren Vale från Mitolo Wines

Detta vin från South Australia övertygar inte bara oss, utan även kända kritiker har belönat det med 90 poäng och mer. Bland omdömena finns

• James Halliday Australian Wine Companion – 97 poäng
• James Suckling – 91 poäng
• Wine Advocate – Robert M. Parker – 93 poäng

• Fler produkter från Mitolo