Muscaris Trocken - Hirschmugl

I glaset visar Muscaris Trocken från huset Hirschmugl en lysande gyllengul färg. I glaset visar detta vita vin från Hirschmugl aromer av akacia, kompletterade med mineraler. Hirschmugl Muscaris Trocken imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förför denna österrikare förstås trots all torrhet med en utsökt balans. Excellenta smaker behöver inte nödvändigtvis socker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade vita vin underbart lätt, krispig och fyllig. I avslutet begeistrar detta vin från vinregionen Steiermark slutligen med vacker längd. Åter visar sig toner av akacia. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de sand- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Muscaris Trocken från Hirschmugl

Detta balanserade vita vin från Österrike vinifieras av druvsorten Muscaris. Druvorna växer under optimala förhållanden i Steiermark. Här tränger rankornas rötter djupt ner i jordar av lera och sand. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Muscaris Trocken harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Muscaris Trocken från Hirschmugl

Detta österrikiska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till kikärtscurry, purjolökssoppa eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Hirschmugl