Orbis Natural Wine rot - Weingut Rudolf Fidesser

I glaset har det ekologiskt producerade röda vinet Orbis Natural Wine från Weingut Rudolf Fidesser en klar rubinröd färg. Efter den första virvlingen kan man uppleva en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det sticker ut på glasväggarna varken vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande. Den första doften av Orbis Natural Wine röd avslöjar toner av sura körsbär, plommon och björnbär. De fruktiga tonerna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen öppnar sig Orbis Natural Wine red från Weingut Rudolf Fidesser underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. Vissa viner är torra på etiketten, andra är det verkligen. Detta röda vin hör till de senare, eftersom det vinifierades med endast 0,9 g restsocker. På gommen är texturen i detta balanserade röda vin underbart tät. På grund av den måttliga fruktsyran smickrar Orbis Natural Wine rött gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Niederösterreich är i slutändan övertygande med en anmärkningsvärd finish. Orbis Natural Wine red är ett gammalt världsvin i ordets bästa mening, eftersom denna österrikare andas en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter handskörden når druvorna snabbt presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av flera månaders mognadslagring på franska ekfat.

Mat rekommendation för vingården Rudolf Fidesser Orbis Natural Wine röd

Detta österrikiska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt vin till grönsakscouscous med köttbullar, lammgryta med kikärtor och torkade fikon eller gåsbröst med rödkål och mejram.

• Fler produkter från Fidesser