Petracs Furmint - Tokaj Oremus

Den fatlagrade Petracs Furmint från vinregionen Tokaj Hegyalja visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. I mitten uppvisar detta vita vin en livlig gyllengul ton. Ger man det lite luft genom att snurra på vinglaset upplever man hos detta vita vin en perfekt balans, då det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Med lite tid i glaset utvecklar detta vitvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av citron, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen bidrar med.

På gommen startar Petracs Furmint från Tokaj Oremus härligt torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och mångfacetterat presenterar sig denna krispiga tokajer på gommen. Fruktsyran i Petracs Furmint är underbart avrundad och gör därmed detta vin härligt mjukt. I avslutet imponerar detta mogna vin från vinregionen Tokaj Hegyalja slutligen med en anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av citron.

Vinifikation av Petracs Furmint från Tokaj Oremus

Grunden för den balanserade Petracs Furmint från Tokaj Hegyalja är druvor av druvsorten Furmint. Druvorna till denna tokajer från Ungern skördas uteslutande för hand när optimal mognad har säkerställts. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i ståltank och små träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i några månader på fina jästfällningen innan vinet slutligen dras om.

Serveringsrekommendation till Tokaj Oremus Petracs Furmint

Avnjut denna tokajer från Ungern bäst väl kyld vid 8–10 °C som följeslagare till sparrissallad med quinoa, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Tokaj Oremus