Plat'bos - David & Nadia

David & Nadia Plat'bos är ett förstklassigt vitt vin i vinglaset. Det har en underbart lysande, platinagul färg. Om man ger det lite luft genom att snurra det får detta vita vin en fascinerande briljans som gör att det dansar livligt i glaset. Detta vita vin från Sydafrika hälls upp i ett vitt vinglas och uppvisar underbart uttrycksfulla aromer av nashipäron, äpple, kvitten och päron, som avrundas av pepparkakskrydda, svart te och vanilj.

David & Nadia Plat'bos presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vinikonsegment. På gommen är texturen i detta lättfotade vita vin underbart tät. På grund av sin livliga fruktsyra avslöjar Plat'bos sig för att vara fantastiskt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Coastal, närmare bestämt från Swartland, fängslar äntligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de granitdominerade jordarna.

Vinifiering av Plat'bos av David & Nadia

Den eleganta Plat'bos från Coastal Region är gjord på druvan Chenin Blanc. I Coastal Region växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på granitjordar. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för David & Nadia Plat'bos

Njut av detta vita vin från Sydafrika väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till omelett med lax och fänkål, fiskcurry med kokos och lime eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från David & Nadia