Plavac Mediterano - Pz Svirče

Den eleganta Plavac Mediterano från Pz Svirče glider in i glaset med en ljus rubinröd. Till näsan presenterar detta Pz Svirče-rödvin alla typer av björnbär, sura körsbär och plommon. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som skogsgolv, svarta vinbär och röda vinbär.

Pz Svirče Plavac Mediterano presenterar sig underbart torrt för vinkännaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. Balanserat och flerskiktat, detta täta, sammetslena och köttiga röda vin presenterar sig på gommen. I avslutningen glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Dalmatien med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till plommon och sur körsbär. I avslutningen kommer mineralnoter från de lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Plavac Mediterano av Pz Svirče

Det här vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Plavac Mali. Endast oklanderligt druvmaterial användes för detta exceptionellt balanserade sortvin från Pz Svirče. Druvorna växer under optimala förhållanden i Dalmatien. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter handskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognadslagring på 24 månader i ekbarriquer.

Rekommendation för Plavac Mediterano by Pz Svirče

Detta röda vin från Kroatien avnjuts bäst vid en måttlig temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som komplement till en mängd olika rätter. Det är perfekt som tillbehör till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, kokt kalvfilé med bönor och tomater eller osso buco.

• Fler produkter från Pz Svirče