Rachelsfontain Chenin Blanc - Boschendal

Den fatlagrade Rachelsfontain Chenin Blanc från vinodlingsregionen Coastal presenterar en tät platinagul, gyllengul färg i glaset. I glaset presenterar detta vita vin från Boschendal aromer av persikor, stjärnfrukt, nektariner, guava och mirabeller, kompletterade med rostad hasselnöt, rostad mandel och valnöt. Boschendal Rachelsfontain Chenin Blanc presenterar sig behagligt torr för vindrickaren. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin i det övre prisintervallet. Med sin livliga fruktsyra är Rachelsfontain Chenin Blanc imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Coastal är i slutändan fängslande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Boschendal Rachelsfontain Chenin Blanc

Den kraftfulla Rachelsfontain Chenin Blanc från Sydafrika är en cuvée som vinifieras av druvsorterna Chenin Blanc och Viognier. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Rachelsfontain Chenin Blanc fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Boschendal Rachelsfontain Chenin Blanc

Njut av detta vita vin från Sydafrika väl kylt vid 8-10°C som tillbehör till bakad sötpotatis med fetaost, vårrullar med köttfärsfyllning eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Boschendal