Reserva Branco Alentejo DOC - Esporão

I glaset presenterar detta vita vin från Esporão aromer av papaya, grapefrukt, guava, apelsiner och mango, kompletterat med kanel, kakaobönor och pepparkakskrydda. Detta vita från Esporão är rätt vin för alla vinälskare som gillar det torrt. Det är dock aldrig torrt eller sprött, utan runt och mjukt. På tungan kännetecknas detta kraftfulla vita vin av en otroligt lätt textur. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Reserva Branco Alentejo gommen med en mjuk känsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Alentejo, eller närmare bestämt från Alentejo DOC, är i slutändan övertygande med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska fasetter av jordarna som domineras av skiffer och lera.

Vinifiering av Esporão Reserva Branco Alentejo

Siria Detta kraftfulla vita vin från Portugal är tillverkat av druvsorterna Antao Vaz, Arinto och cuvée. Druvorna växer under optimala förhållanden i Alentejo. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera, skiffer och granit. När druvorna till Reserva Branco Alentejo är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Reserva Branco Alentejo fortsätta att harmonisera i 6 månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Reserva Branco Alentejo från Esporão

Drick detta vita vin från Portugal väl kylt vid 8-10°C till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, purjolökssoppa eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Esporão