Ried Rosengartl M Grüner Veltliner - Weingut Johann Topf

I glaset avslöjar Ried Rosengartl M Grüner Veltliner från Weingut Johann Topf en tät platin-gul färg. När man svirlar vinet i glaset visar detta vita vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig som kyrkfönster på glasets kant. Detta vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det tappades på flaska med ovanligt liten restsötma. Här rör det sig om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som därför förtjusar denna österrikare, trots all torrhet, med en finstämd balans. Smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. Finalen på detta väl lagringsdugliga vita vin från vinregionen Niederösterreich, närmare bestämt från Kamptal, imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner

Grunden för den kraftfulla Ried Rosengartl M Grüner Veltliner från Niederösterreich är druvor av druvsorten Grüner Veltliner. Ried Rosengartl M Grüner Veltliner är ett vin från den gamla världen ut i fingerspetsarna, för denna österrikare andas en enastående europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Ett avsevärt inflytande på utvecklingen av det skördade godset har dessutom det faktum att Grüner Veltliner-druvorna mognar under inflytande av ett snarare svalt klimat. Detta yttrar sig bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en snarare måttlig alkoholhalt i vinet. Efter den manuella skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Ried Rosengartl M Grüner Veltliner ytterligare några månader i fat av fransk ek.

Matrekommendation till Weingut Johann Topf Ried Rosengartl M Grüner Veltliner

Drick detta vita vin från Österrike bäst måttligt kylt vid 11–13 °C som följeslagare till spaghetti med yoghurt- och myntapesto, kokos-lime-fiskcurry eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Weingut Johann Topf