Shiraz - Leopard's Leap

Shirazen från Leopard's Leap vid Västra Kapprovinsen visar i det virvlade glaset en lysande, purpurröd färg. Doften av detta rödvin från Västra Kapprovinsen begeistrar med inslag av morellkörsbär, plommon, mullbär och björnbär. Följer vi aromatiken vidare träder, främjad av ekfatsinverkan, kanel, orientaliska kryddor och vanilj fram.

Leopard's Leap Shiraz presenterar sig för vinälskaren härligt torr. Detta rödvin framstår därvid aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. Genom sin livliga fruktsyra framträder shirazen i gommen imponerande frisk och livlig. Finalen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Västra Kapprovinsen övertygar slutligen med en exceptionellt lång eftersmak.

Vinifikation av Leopard's Leap Shiraz

Den balanserade shirazen från Sydafrika är ett druvrent vin, vinifierat av druvsorten Shiraz. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora träfat under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Leopard's Leap Shiraz

Detta rödvin från Sydafrika bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som ackompanjerande vin till ossobuco, gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram eller grönsakscouscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Leopard's Leap