Sparkling Selection från Acala - 6x provpaket

Sparkling Selection från Acala – 6x provpaket bjuder in till att upptäcka Sparkling Tea i tre helt egna stilar. I setet möts Spritz Style, Winter Spiced och Mimosa Style – två flaskor av varje sort. Bakom ACALA från Litauen står sommelieren Martynas Žemavičius. Efter många år i vinets och champagnens värld hade han ett tydligt mål: att skapa en drink utan alkohol som inte känns som ett substitut vid bordet. Djup, friskhet, fin frukt och livfullhet i gommen står i fokus. Resultatet är Sparkling Tea med 0,0 % vol. som inte mäter sig med läsk, utan med vinets och de finstämda drinkarnas värld.

Sparkling Selection från Acala – 6x provpaket visar hur brett samspelet mellan te, frukt, örter och fin perlage kan vara. Spritz Style skimrar rött till kopparfärgat i glaset. Blodapelsin, grapefruktskal och röda bär präglar doften. Därtill kommer fina örter och en antydan av beska kryddor. I gommen känns stilen frisk, saftig och lätt besk. Den fina bitterheten ger stadga, medan perl bostningen skapar driv och ett tydligt avslut.

Winter Spiced visar sig djupt och mörkt i glaset. Pu-erh, mörka bär och mogen frukt sätter tonen. Därefter följer toner av katrinplommon, mörk choklad, apelsin och varma kryddor. Kanel, anis, ingefära, kryddnejlika och kardemumma ger doft och djup. Drycken känns tät och kryddig, men förblir frisk tack vare frukten. Det gör Winter Spiced till en stark partner till smakrika rätter och långa kvällar vid bordet.

Mimosa Style står för den ljusa accenten i setet. I glaset visar den sig gyllengul till varmt orange. Citrus, aprikos och apelsin känns friska och tydliga. Kvitten ger ett fint grepp, medan örter och timurpeppar ger doften större djup. På så sätt spänner Sparkling Selection från Acala – 6x provpaket över ett brett register: från beskt och rödfruktigt via mörkt och kryddigt till ljust, saftigt och friskt.

1. Tre tydliga stilar: besk och frisk, mörk och kryddig samt ljus och fruktig.

2. Fin perlage lyfter aromerna och ger varje klunk mer driv och friskhet.

3. 0,0 % vol. möter tillräckligt med djup för aperitif, meny, brunch och fest.

Den som gärna testar nya kombinationer får gott om utrymme att experimentera med Sparkling Selection från Acala – 6x provpaket. De här tre teerna är inte bara skapade för att skåla med. De kan följa en måltid från första snacksen till huvudrätten med stor doft och struktur. Samtidigt erbjuder setet det bästa sättet att hitta sin egen ACALA-favorit.

Tillverkning av Sparkling Selection från Acala – 6x provpaket

ACALA tillverkas i Litauen. Som bas används källvatten från Druskininkai samt te, juice, örter, blommor och kryddor. Till skillnad från vin utan alkohol behöver ingen alkohol avlägsnas från ett färdigt vin här. Smaken formas från början av teet och de övriga ingredienserna.

Processen börjar med ekologiskt certifierade ingredienser och te som bryggs med källvatten över öppen eld. Därefter får en del av teerna mogna på fat, i ståltank eller i glas. På så sätt byggs djup, grepp och struktur upp. I nästa steg blandas de lagrade teerna med nybryggt te, juice, örter, blommor och kryddor. Efter buteljeringen får flaskorna vila svalt och mörkt. Hela processen kan ta mer än ett halvår.

Spritz Style bygger på apelsin, hibiskus, mjölkeört, vermouth och ringblomma. Kanel, anis, ingefära, kryddnejlika, peppar och fänkål ger fin kryddighet. Blandningen skapar ett samspel mellan frukt, beska toner och friskt driv som för tankarna till en spritz.

Mimosa Style bygger på apelsin och kvitten samt te, mjölkeört och vermouth. Timurpeppar tillför en ljus och fint kryddig ton. Profilen är tydligt inriktad på citrus och frukt och fångar på så sätt idén bakom drinken Mimosa.

Winter Spiced går djupare. Blåbär, cassis, aronia och apelsin möter pu-erh, Assam, hibiskus och varma kryddor. Lagringen på ekfat ger stilen mer kropp och djup. Resultatet blir en mörk och kryddig profil med toner av plommon, kakao, bär och apelsin.

Resultatet är varken klassiskt mousserande vin eller vin utan alkohol. Det är Sparkling Tea med en tydlig och egen stil. Just det gör setet spännande för alla som vill njuta utan alkohol och inte göra avkall på doft, textur eller längd.

Mat till Sparkling Selection från Acala – 6x provpaket

De tre stilarna gör setet till en riktig allrounder vid bordet. Spritz Style passar mycket bra som start. Dess beska citruskaraktär möter sälta, fett och rostade smaker. Mimosa Style trivs med ljusa och friska rätter. Winter Spiced kan med mörk frukt och varm kryddighet också bära kraftfulla rätter.

• Spritz Style till oliver, bruschetta, ost, kex eller lättare grillmat.

• Mimosa Style till rökt lax, avokado, omelett eller en fin frukost med ägg och örter.

• Winter Spiced till ankbröst, lamm, smakrik blåmögelost eller en wok med svamp och mörk sås.

• Mimosa Style som en frisk start till brunchen, den sena frukosten eller lunchen med vänner.

• Spritz Style till aperitif, grillkväll, trädgårdsträff eller en lång kväll med goda snacks.

• Winter Spiced till höst och vinter, högtider, en middag i levande ljus eller en stilla kväll framför brasan.

Sparkling Selection från Acala – 6x provpaket är som allra roligast när flera flaskor kommer fram på bordet samtidigt. Då kan de tre stilarna jämföras direkt i glaset och provas till nya rätter. Avståendet från alkohol blir inte en lucka, utan ett verkligt val. Sex flaskor, tre starka profiler och många möjligheter att prova tillsammans, kombinera på nya sätt och hitta sin egen favorit.

• Fler produkter från Acala Drinks