Tinto Reserva DOC - Cabriz

Den fatlagrade Tinto Reserva från vinregionen Beiras visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. Med lite lutning på glaset avslöjar vinglaset en charmig granatröd ton i kanterna. Med lite tid i glaset erbjuder detta rödvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av björnbär, mullbär, blåbär och russin, avrundade av mörk choklad, pepparkakskryddor och orientaliska kryddor som lagringen på ekfat bidrar med.

Detta portugisiska vin övertygar med sin elegant torra smakprofil. Det fylldes på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i den högre kvalitetsklassen, förför denna portugis med sin finaste balans, trots all torrhet. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade rödvin underbart tät. Finalen på detta mogna rödvin från vinregionen Beiras imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Cabriz Tinto Reserva

Grunden för den balanserade Tinto Reserva från Beiras är druvor av druvsorterna Aragones, Alfrocheiro och Touriga Nacional. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning på stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen lagras vinet i 9 månader på franska ekfat.

Matrekommendation till Tinto Reserva från Cabriz

Avnjut detta rödvin från Portugal bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till boeuf bourguignon, fyllda paprikor eller citron-chili-kyckling med bulgur.

Utmärkelser för Tinto Reserva från Cabriz

Förutom ett utmärkt pris-njutningsförhållande kan detta vin från Cabriz även stoltsera med utmärkelser och toppbetyg över 90 poäng. Mer i detalj för årgång 2016:

• Wine Enthusiast - 91 poäng

• Fler produkter från Cabriz