Unísono Blend - Familia Innocenti

Den kraftfulla Unísono Blend från Familia Innocenti lyser i glaset med en tät purpurröd färg. Vid kanten finns det också en färgövergång till granatröd. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög viskositet, vilket kan ses i klara kyrkfönster vid kanten av glaset. Till näsan presenterar detta Familia Innocenti-rödvin alla slags hallon, plommon och svarta vinbär. Som om det inte redan vore imponerande tillför lagringen på små träfat ytterligare aromer som eukalyptus, choklad och svarta körsbär.

Familia Innocenti Unísono Blend presenterar sig underbart torr för vinentusiasten. Detta röda vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett toppvin. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt sammetslen textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Unísono Blend gommen med en sammetslen känsla utan att samtidigt sakna friskhet. Detta mogna vin från vinodlingsregionen Valle de Uco övertygar med sin extraordinära längd i eftersmaken. Återigen finns det inslag av plommon och svarta vinbär. I eftersmaken kommer mineraltoner från jordmånen som domineras av sandsten och kalksten.

Vinifiering av Unísono Blend från Familia Innocenti

Den kraftfulla Unísono Blend från Argentina är en cuvée gjord av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Malbec. Druvorna växer under optimala förhållanden i Valle de Uco. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten och sandsten. När druvorna till Unísono Blend är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan användning av de mer krävande och mindre selektiva fullskördemaskinerna. Efter skörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognadslagring på 18 månader i franska ekbarriquer.

Matrekommendation för Unísono Blend från Familia Innocenti

Detta argentinska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till grönsaker och frukt. Det är ett perfekt komplement till grönsaksgryta med pesto, pumpagryta eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Familia Innocenti