Zweigelt Strassertal - Johann Topf

Johann Topf Zweigelt Strassertal är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart lysande, ljusröd färg. Detta rödvin från den gamla världen hälls upp i ett rödvinsglas och uppvisar en underbart uttrycksfull doft av plommon, svarta körsbär, moreller och plommon, som avrundas av pepparkakskrydda, svart te och kanel som har tillkommit genom fatlagringen.

I gommen börjar Johann Topfs Zweigelt Strassertal behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Det finns torrt och riktigt torrt. Detta rödvin tillhör den andra gruppen, eftersom det tappades på flaska med endast 1 g restsocker. På gommen är strukturen i detta lättfotade röda vin underbart sammetslen. På grund av sin livliga fruktsyra avslöjar Zweigelt Strassertal sig för att vara underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Niederösterreich, närmare bestämt från Kamptal, glädjer sig äntligen med en betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Zweigelt Strassertal av Johann Topf

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Zweigelt. Endast förstklassigt druvmaterial har använts för detta underbart eleganta sortvin från Johann Topf. Druvorna växer under optimala förhållanden i Niederösterreich. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i lerjordar. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning åldras Zweigelt Strassertal i ytterligare 3 månader på ekfat.

Matrekommendation för Johann Topf Zweigelt Strassertal

Detta röda vin från Österrike avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Weingut Johann Topf