1685 Chardonnay - Boschendal

Boschendal 1685 Chardonnay är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart tät, gyllengul färg. Detta sydafrikanska vin av en enda sort uppvisar underbart distinkta och komplexa toner av lime, guava, kumquats och mango i glaset. Dessutom finns det inslag av kakaobönor, vanilj och orientaliska kryddor.

Detta sydafrikanska vin har en elegant torr smak. Det buteljerades med 4 gram restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar detta sydafrikanska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis restsocker. Med sin livliga fruktsyra är 1685 Chardonnay fantastiskt fräsch och livlig i gommen. I avslutningen imponerar detta ungdomliga vin från kustregionen med sin vackra längd. Inslag av krusbär och citrongräs dyker upp igen.

Vinifiering av 1685 Chardonnay från Boschendal

Den kraftfulla 1685 Chardonnay från Sydafrika är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Chardonnay. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för 1685 Chardonnay från Boschendal

Njut av detta vita vin från Sydafrika måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till bakade fetaostpaket, thailändsk gurksallad eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Boschendal