37 Grad Pinot Noir 0,375l - Manufaktur Jörg Geiger

37 Grad Pinot Noir 0,375l von Manufaktur Jörg Geiger visar sig i en djupt lysande rubinröd färg som omedelbart fångar ögat. Den strålande färgen är typisk för en mästerligt lagrad Pinot Noir och ger vinet redan i glaset ett elegant, förföriskt glans. I näsan utvecklas ett komplext aromensemble. Saftiga körsbär och mogna jordgubbar smälter samman med fina nyanser av hibiskus och delikata violer. En subtil krydda med inslag av kanel och nejlika utgör en grund för en fascinerande djup. I smaken visar sig den fruktiga fräschören vackert balanserad av fint, smidigt tannin och en livfull syra som ger vinet struktur och spänst. Smakmässigt utmärker sig vinet med nyanser av rödvinbär, hallon samt subtila inslag av skogsbäck och en lätt röklukt. Den långvariga eftersmaken fulländar smakupplevelsen perfekt. Sammantaget ger 37 Grad Pinot Noir 0,375l från Manufaktur Jörg Geiger en facetterad bild av en klassisk bourgogne som tilltalar både kunniga och nybörjare.

Vinifikation av 37 Grad Pinot Noir 0,375l från Manufaktur Jörg Geiger

Drueg produzert för 37 Grad Pinot Noir 0,375l från Manufaktur Jörg Geiger kommer från noggrant utvalda, mineralrika vingårdar som kännetecknas av optimala klimatiska förhållanden för spätburgunder-druvan. Det milda dagsklimatet tillsammans med svala nätter säkerställer en perfekt mognad med en optimal balans mellan socker och syra.

1. Handplockad skörd: Druvorna plockas uteslutande för hand för att undvika skador och för att endast mogna bär används.

2. Omedelbar vidarebearbetning: Druvorna når vineriet utan fördröjning, där de försiktigt avstjälkas och lätt krossas.

3. Kylskåpstempererad mustjäsning: Vid kontrollerade temperaturer runt 30 grader Celsius sker jäsningen i rostfria ståltankar, där regelbunden dunkning av skalmusten säkerställer optimala färg- och aromutdrag.

4. Mognad i rostfri tank: För att bevara den fina frukten och den eleganta tanninstrukturen avstår man från ekfatslagring och använder istället rostfria tankar. Detta understryker friskheten och fruktigheten hos Pinot Noir och bevarar dess livfulla personlighet.

5. Filtrering och buteljering: Efter klarande filtrering tappas vinet varsamt på flaska och förbereds för utleverans.

Hela processen genomförs med högsta precision och passion för att framhäva druvsortens essens. Resultatet är ett vin med utpräglad finess som både aromatiskt och smakenkänt övertygar.

Matrekommendationer för 37 Grad Pinot Noir 0,375l från Manufaktur Jörg Geiger

Det 37 Grad Pinot Noir 0,375l från Manufaktur Jörg Geiger passar perfekt till en mängd olika rätter. Dess livfulla frukt och fina struktur kompletterar särskilt eleganta och aromatiska maträtter.

Detta vin bjuder in till att upptäcka njutningen på nytt. Det förför med en balans mellan fruktiga och kryddiga noter som följer varje maträtt och förhöjer den. För bästa upplevelse rekommenderar vi att servera vinet lätt kylt vid 14 till 16 grader. Då utvecklar 37 Grad Pinot Noir 0,375l från Manufaktur Jörg Geiger sin fulla elegans och komplexitet.

• Fler produkter från Manufaktur Jörg Geiger