Assyrtiko - Mylonas Winery

Den Assyrtiko - Mylonas Winery förförjer med en lysande gul färg som leker med gyllene reflexer och direkt stimulerar sinnena. Denna imponerande arom öppnas med blommiga noter av jasmin och persika, kompletterad av en frisk mineralitet som påminner om de Egeiska kusterna. I näsan utvecklas dessutom subtila nyanser av citrusfrukter, särskilt lime, och en aning grönt äpple, som tillsammans bildar ett harmoniskt bouquet. Smaken är frisk och livlig, bärs av en krispig syra som ger vinet struktur. Denna fräschhet harmoniserar perfekt med en fyllig kropp som påminner om krämiga texturer. En elegant eftersmak avslutar njutningen och lämnar en lång, fruktig kvarhållning. Den Assyrtiko - Mylonas Winery är en sann njutning som förkroppsligar terroiren av den grekiska solen.

Vinifikation av Assyrtiko från Mylonas Winery

Druvorna för Assyrtiko - Mylonas Winery växer i pittoreska vinodlingar där vinrankorna drar nytta av den kretensiska solen och det milda klimatet. Dessa förhållanden möjliggör en långsam, jämn mognad. Druvorna skördas selektivt för hand för att bara välja de bästa frukterna för vinifikationen. Efter skörden sker en skonsam pressning, följt av en temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar. Den renhet och kontroll över jäsningstekniken som moderna tekniker erbjuder är avgörande för vinets kvalitet. Efter jäsningen mognar Assyrtiko - Mylonas Winery ytterligare några månader på sin jäst, vilket ger honom extra komplexitet och fyllighet.

Matrekommendationer till Assyrtiko från Mylonas Winery

För att fullt ut utveckla smakprofilen av Assyrtiko - Mylonas Winery passar olika rätter utmärkt i kombination med denna vin. Här är några rekommendationer:

1. Grillad bläckfisk med citrusvinaigrette
2. Färska skaldjur, som räkor eller musslor
3. Sallader med getost och valnötter, förfinade med en honungsdressing
4. Pizza med färska tomater, mozzarella och basilika

Han harmoniserar särskilt bra med asiatiska rätter, såsom sushi eller sashimi. Aromer av lime och ingefära kompletterar vinet perfekt. Assyrtiko - Mylonas Winery är en idealisk följeslagare till lätta pastarätter som tillagas med örter och färska grönsaker.

• Krabbgrätter med en lätt sås
• Grillad kycklingbröst med örter
• Vegetariska risotto med sparris eller svamp

Njut av Assyrtiko - Mylonas Winery vid en temperatur av 8 till 10 grader Celsius för att optimalt framhäva hans fräschhet och aromer. Detta vitvin är inte bara en stor njutning för vinälskare, utan också den perfekta följeslagaren för gemytliga kvällar. Upptäck nu Assyrtiko - Mylonas Winery och låt dig förföras av hans mångfald och finess!

• Fler produkter från Mylonas Winery