Babic Red Bio - The Dalmatian Dog

Babic Red Bio visar en djupröd till purpurfärgad nyans. Dess doft utvecklar en mängd olika aromer. Röda frukter som körsbär och plommon dominerar aromen. Fina kryddor och subtila örttoner avrundar doften. På gommen imponerar den med en harmonisk balans. Vinet övertygar med en kraftfull kropp. Dess tanniner är eleganta och väl integrerade. Eftersmaken är långvarig och smidig. Vinälskare kommer att älska detta fylliga vin.

Vinifikation av Babic Red Bio

Druvorna växer i den soliga regionen Dalmatien. Där finns ideala förutsättningar för odling. Skörden sker för hand i fullt moget tillstånd. Efter skörden följer en skonsam pressning. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria tankar. En flertal veckors maceration säkerställer intensiv färg och aromer. Cirkulationen sker i stora ekfat. Under denna tid mognar vinet i minst sex månader. Så får det sina fina, komplexa noter och en kraftfull struktur.

Matrekommendation för Babic Red Bio

Njut av Babic Red Bio till följande rätter:

• 1. Grillat lamm
• 2. Nötkött i kryddig marinad
• 3. Pasta med röd sås
• 4. Ratatouille och grönsaksgrytor
• 5. Hårt ost och fina charkuterier

Vinet passar utmärkt till mustiga måltider och berikar varje meny. En njutning för varje trevlig sammankomst.

• Fler produkter från The Dalmatian Dog