Chinon Rouge Les Perruches - Béatrice Et Pascal Lambert

Chinon Rouge Les Perruches från vinregionen Val de Loire visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. I glaset uppvisar detta rödvin från Béatrice Et Pascal Lambert aromer av björnbär, plommon och surkörsbär, kompletterat med röda vinbär, svarta vinbär och skogsbottensnoter. Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Perruches framträder för vinälskaren härligt torrt. Detta rödvin ter sig aldrig grovhugget eller magert, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört köttig och tät textur. I eftersmaken imponerar detta rödvin från vinregionen Val de Loire slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av surkörsbär och björnbär. I svansen tillkommer dessutom mineraliska nyanser från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Perruches

Detta kraftfulla rödvin från Frankrike vinifieras ekologiskt av druvsorten Cabernet Franc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Val de Loire. Rankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av grus. Efter handskörd transporteras druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i betong vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation för Chinon Rouge Les Perruches från Béatrice Et Pascal Lambert

Drick detta ekologiska rödvin från Frankrike bäst tempererat vid 15–18°C som följeslagare till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, kalvbringa med bönor och tomater eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Béatrice Et Pascal Lambert