Blaufränkisch Leithakalk Burgenland - Kollwentz-Römerhof

Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart ljus, purpurröd färg. I kanterna finns det också en färgövergång till granatröd. Efter den första virvlingen kan man uppleva en perfekt balans i detta rödvin, eftersom det inte sticker ut vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. Detta österrikiska vin av en enda druvsort visar underbart uttrycksfulla toner av plommon, liljor, blåbär och björnbär i glaset. Dessa får sällskap av inslag av pepparkakskrydda, medelhavsörter och kanel.

Detta röda vin från Weingut Kollwentz-Römerhof är precis rätt för alla som gillar det torrt. Men det är aldrig torrt eller sprött, som man kan förvänta sig av ett toppvin. Balanserat och komplext, detta köttiga och täta röda vin presenterar sig på gommen. I slutet glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Burgenland äntligen med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till svart körsbär och blåbär. I avslutningen kommer mineralnoter från de kalksten- och lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Weingut Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland

Grunden för den balanserade Blaufränkisch Leithakalk Burgenland från Burgenland är druvor från druvsorten Blaufränkisch. Druvorna växer under optimala förhållanden i Burgenland. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsning lagras Blaufränkisch Leithakalk Burgenland i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för vingården Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland

Drick detta röda vin från Österrike vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till Boeuf Bourguignon, kokt kalvkött med bönor och tomater eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Kollwentz