Brut Rosé Reserve - Johann Topf

Perlagen hos detta mousserande vin är mycket fint bubblig och oerhört jämn i glaset. När man snurrar glaset kännetecknas detta mousserande vin av en fascinerande lätthet som får det att dansa livligt i glaset. Detta torra mousserande vin från Johann Topf är perfekt för purister som föredrar att dricka helt torrt. Brut Rosé Reserve kommer mycket nära detta, eftersom det har pressats med bara 5 gram restsocker. Detta krispiga och silkeslena mousserande vin är lättfotat och mångskiktat och presenterar sig på gommen. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Brut Rosé Reserve gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livlighet. Finalen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Niederösterreich, närmare bestämt från Kamptal, glädjer slutligen med en bra efterklang.

Vinifiering av Brut Rosé Reserve från Johann Topf

Den eleganta Brut Rosé Reserve från Österrike är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Zweigelt. Brut Rosé Reserve är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna österrikare utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter handskörden förs druvorna till presshuset den snabbaste vägen. Här väljs de ut och pressas försiktigt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer ytterligare lagring på grundval av klassisk flaskjäsning. Johann Topf Brut Rosé Reserve mognar sedan i flaskan under flera månader och degorgeras slutligen.

Matrekommendation för Johann Topf Brut Rosé Reserve

Detta österrikiska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, fläderblomsyoghurtglass med citronmeliss eller wokade grönsaker med fisk.

Utmärkelser för Brut Rosé Reserve från Johann Topf

• Fler produkter från Weingut Johann Topf