Catena Cabernet Sauvignon - Catena Zapata

Catena Cabernet Sauvignon från Catena Zapata är ett sortrent, karaktärsfullt och mjukt rött vin från den argentinska vinodlingsregionen Mendoza.

Detta vin visas i en ljus rubinröd i glaset. Näsan presenterar aromer av intensiv kassisfrukt samt kryddiga, peppriga toner. På gommen, igen överdådiga dofter av kassis och mörka skogsbär, underlagda med nyanser av eukalyptus. Fina kryddiga aromer av vanilj och cederträ med filigran mineralitet kompletterar fruktsmakerna. Finkorniga och söta tanniner understryker den komplexa kroppen och är mycket väl integrerade i detta argentinska rödvin. Eftersmaken har en behaglig längd. 

Vinifiering av Catena Zapata Cabernet Sauvignon

Så snart de handplockade druvorna anländer till vingården utsätts de först för en kall maceration i 3 dagar. Detta följs av jäsning i tankar av rostfritt stål i totalt 20 dagar - sekundär jäsning är 20 till 23 dagar. Slutligen lagras detta röda vin i 12 till 14 månader på franska ekfat. 

Matrekommendation för Cabernet Sauvignon Catena Zapata

Detta torra rödvin från Argentina passar utmärkt till kalvrullader med rödvinssås och vårlökssmör.

 Utmärkelser för Catena Cabernet Sauvignon från Zapata

• James Suckling: 92 poäng för 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90+ poäng för 2016

• Fler produkter från Bodega Catena Zapata