Chardonnay Goriska Brda - Princic

Den eleganta Chardonnay Goriska Brda från huset Princic rinner med lysande gyllengul färg ner i glaset. I glaset presenterar den härligt uttrycksfulla toner av äpple, citron, persika och mirabelle. Därtill kommer inslag av hö.

På gommen startar Chardonnay Goriska Brda från Princic härligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. I munnen visar sig strukturen hos detta harmoniska vita vin underbart sidenmjuk och krämig. Finalen på detta vita vin från Slovenien, närmare bestämt från Brda, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska nyanser från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Princic Chardonnay Goriska Brda

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta exceptionellt balanserade druvrena vin från Princic användes endast felfritt druvmaterial. Druvorna växer under optimala förhållanden i Slovenien. Rankorna sänker här sina rötter djupt i sandstensjordar. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Chardonnay Goriska Brda harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Princic Chardonnay Goriska Brda

Detta vita vin från Slovenien bör avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till omelett med lax och fänkål, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Princic