Cordillera Sauvignon Blanc - Miguel Torres Chile

I glaset erbjuder Cordillera Sauvignon Blanc från Miguel Torres Chile en ljus ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Miguel Torres Chile avslöjar alla typer av citrongräs, citroner, rosa grapefrukt, kumquats och pomelo. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen i rostfritt stål medelhavsörter, mörk choklad och kakaobönor.

Vinet imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter, och så förtrollar den här chilenaren naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis socker. I gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart krispigt och smältande. Detta unga vin från vinodlingsregionen Coquimbo bjuder på en lång eftersmak. Inslag av lime och rosa grapefrukt dyker upp igen. I avslutningen kommer mineraltoner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna in.

Vinifiering av Cordillera Sauvignon Blanc från Miguel Torres Chile

Grunden för den balanserade Cordillera Sauvignon Blanc från Coquimbo är druvor från druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Coquimbo. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i jordar av lera och kalksten. Druvorna till detta vita vin från Chile skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Rekommenderad mat för Miguel Torres Chile Cordillera Sauvignon Blanc

Upplev detta vita vin från Chile väl kylt vid 8 - 10°C som ett passande vin till fruktig endivesallad, grönsakssallad med rödbetor eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Miguel Torres Chile