Douro Superior - Quinta Vale Dona Maria

Den Douro Superior visar en strålande, djupröd färg som påminner om de klassiska röda druvsorterna. Den övertygar med ett facetterat spel av aromer. Fruktiga noter av mogna körsbär och mörka plommon förenas harmoniskt med fint kryddiga nyanser av vanilj och en aning kanel. Karamelliserade nötter och en fin touch av choklad rundar av buketten och ger vinet en extra djup. På gommen presenterar sig Douro Superior med en fyllig struktur och elegant tannin. De fruktiga aromerna utvecklas i perfekt balans med en fin syra och leder till en lång, ihållande eftersmak.

Vinifikation av Douro Superior från Quinta Vale Dona Maria

Druvorna till Douro Superior kommer från de soliga terrasserna i Douro-dalen, som är känd för sina extraordinära vinlägen. Här växer vinstocken på branta sluttningar med optimal solbestrålning, vilket ger druvorna intensitet. Skörden sker för hand för att endast välja de bästa druvorna. Denna omsorg garanterar vinets höga kvalitet. Efter skörden avstjälkas och pressas druvorna varsamt. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara de friska fruktaromerna. Därefter mognar vinet i nya franska barriques, vilket ger det en elegant trästruktur och stöder dess komplexa aromatik. Utvecklingen framhäver aromerna av vanilj och rostade smaker harmoniskt, och ger vinet djup och hållbarhet.

Maträttsförslag till Douro Superior från Quinta Vale Dona Maria

Douro Superior harmoniserar perfekt med smakrika rätter. Njut av det med:

1. Grillad lamm med örtkross
2. Rödbiff i rödvinsås
3. Herbret vildsvinsgulasch
4. Vegetariskt svamprisotto med tryffel

Även kryddiga ostar som en mogen Manchego eller en intensiv Roquefort passar utmärkt med detta vin. För en särskild upplevelse, kombinera Douro Superior med chokladdesserter eller en ostbricka. Dessa rätter framhäver de mångfacetterade aromerna och leder till en harmonisk smakupplevelse.

• Fler produkter från Quinta Vale Dona Maria