Flor de la Mar Branco Reserva - Casa Ermelinda

Den fatlagrade Flor de la Mar Reserva Branco från vinodlingsregionen Península de Setúbal avslöjar sig i en ljus gyllengul i glaset. Doften av detta vita vin från Península de Setúbal bjuder på aromer av papaya, grapefrukt, pomelo och grapefrukt. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer cigarrlådor, ek och rostad barrique in i spelet.

Detta vita från Casa Ermelinda är rätt val för alla vindrickare som gillar så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Samtidigt framstår det dock aldrig som magert eller sprött, utan runt och smidigt. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt och krämig konsistens. Detta vita vin från vinodlingsområdet Península de Setúbal, närmare bestämt från Palmela DOC, som kan mogna, bjuder slutligen på en vacker eftersmak.

Vinifiering av Flor de la Mar Reserva Branco från Casa Ermelinda

Druvorna Arinto, Chardonnay och Viognier utgör grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Flor de la Mar Reserva Branco från Casa Ermelinda. Efter handskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i litet trä vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av 4 månaders mognadslagring på ekfat.

Matrekommendation för Flor de la Mar Reserva Branco från Casa Ermelinda

Denna portugisiska avnjuts bäst måttligt kyld vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt komplement till grillad forell med ingefärspäron, sparrissallad med quinoa eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Casa Ermelinda Freitas