Ghost Corner Pinot Noir - Cederberg

Cederberg Ghost Corner Pinot Noir är ett förstklassigt rött vin. Det har en underbart klar, ljusröd färg. Efter den första virvlingen kan du uppleva en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. I näsan avslöjar detta Cederberg-rödvin alla typer av hallon. Som om det inte vore imponerande nog tillför lagringen i rostfritt stål jordiga toner och toner av svarta körsbär.

I gommen är Ghost Corner Pinot Noir från Cederberg behagligt aromatisk, fruktdriven och balanserad. På tungan kännetecknas detta välbalanserade röda vin av en otroligt tät textur. Detta lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Western Cape bjuder slutligen på en mycket lång eftersmak. Återigen är inslag av hallon tydliga.

Vinifiering av Ghost Corner Pinot Noir från Cederberg

Grunden för den balanserade Ghost Corner Pinot Noir från Western Cape är druvor från druvsorten Pinot Noir. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Cederberg Ghost Corner Pinot Noir

Detta sydafrikanska vin avnjuts bäst vid en måttlig temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till fyllda paprikor, gåsbröst med rödkål och mejram eller grönsakscouscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Cederberg