Grüner Veltliner Reserve Ried Gottschelle DAC - Weingut Stift Göttweig

Grüner Veltliner Reserve Ried Gottschelle DAC från Weingut Stift Göttweig i Niederösterreich har en lysande, platinagul färg i det snurrade glaset. När man snurrar på vinglaset kännetecknas detta vita vin av en enorm lätthet som får det att dansa livligt i glaset. Detta österrikiska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av äpplen, papaya, physalis och nashipäron i glaset. Till detta kommer inslag av kanel, vanilj och kakaobönor.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har buteljerats med endast 1 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta österrikiska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. Grüner Veltliner Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Reserve Ried Gottschelle DAC med en mjuk munkänsla utan att sakna saftig livfullhet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Niederösterreich, närmare bestämt från Kremstal, imponerar äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av löss.

Grüner Veltliner Vinifiering av reserven Ried Gottschelle DAC av Weingut Stift Göttweig

Grüner VeltlinerDetta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen . För detta exceptionellt eleganta vin med en enda sort från Weingut Stift Göttweig skördades endast oklanderliga druvor. Vinrankorna som producerar druvorna för detta vin växer på lössjord i Niederösterreich. Efter handskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Grüner Veltliner Rekommenderad mat för Weingut Stift Göttweig Reserve Ried Gottschelle DAC

Detta vita vin från Österrike avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som sällskapsvin till japansk stenfiskfilé med grönsaksjulienne, citronchilikyckling med bulgur eller fänkålssallad med röda linser.

• Fler produkter från Weingut Stift Göttweig