Grange Bin 95 in HK - Penfolds

Den kraftfulla Grange Bin 95 i HK från Penfolds kommer i glaset med en tät purpurröd färg. I glaset presenterar detta rödvin från Penfolds aromer av plommonkompott, kompletterade med choklad, lakrits och blåbär. Penfolds Grange Bin 95 i HK visar upp sig för vinälskaren härligt torrt. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Kraftfull och komplex visar sig detta täta rödvin på gommen. I eftersmaken imponerar detta utmärkt lagringsdugliga vin från vinregionen South Australia slutligen med en ovanligt lång längd. Återigen framträder toner av plommonkompott.

Vinifiering av Grange Bin 95 i HK från Penfolds

Basen för den förstklassiga och härligt kraftfulla cuvéen Grange Bin 95 i HK från Penfolds är druvorna Cabernet Sauvignon och Shiraz. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i små fat under kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under 60 månader i fat av amerikansk ek. Efter utbyggnaden på ekfat följer ytterligare en lång flasklagring, vilket gör detta rödvin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Grange Bin 95 i HK från Penfolds

Detta rödvin från Australien bör helst avnjutas tempererat vid 15 - 18°C. Det passar perfekt som accompagnemang till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, bakade paket med fårost eller rucolapasta.

• Fler produkter från Penfolds