Grenache Vineyard Selection - Kleine Zalze

I glaset har Grenache Vineyard Selection från Kleine Zalze en tät lila färg. När man snurrar glaset visar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid glasets kant. I glaset avslöjar detta röda vin från Kleine Zalze aromer av björnbär, svarta körsbär, plommon, blåbär och svarta vinbär, kompletterade med mörk choklad, kakaobönor och svart te. Kleine Zalze Grenache Vineyard Selection är behagligt torrt. Detta röda vin framstår aldrig som grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett premium- och platsvinsegment. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart sammetslen och tät. Med sin närvarande fruktsyra är Grenache Vineyard Selection underbart friskt och livligt på gommen. I avslutningen imponerar detta unga vin från kustregionen med sin betydande längd. Återigen finns det inslag av mullbär och plommon.

Vinifiering av Grenache Vineyard Selection från Kleine Zalze

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Grenache. Endast de bästa druvorna skördades för detta exceptionellt kraftfulla vin med en enda sort från Kleine Zalze. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter sker jäsningen i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Grenache Vineyard Selection från Kleine Zalze

Njut av detta röda vin från Sydafrika tempererat vid 15-18°C till bräserad kyckling i rött vin, ossobuco eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Kleine Zalze