Helden Blaufränkisch - Markus Altenburger

Den på fat utbyggda Helden Blaufränkisch från vinodlingsregionen Burgenland visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. Ger man honom lite luft i glaset genom att snurra det, kan man hos detta rödvin uppleva en perfekt balans, eftersom det varken ter sig vattnigt eller siraps- eller liköraktigt på glasväggarna. I glaset presenterar detta rödvin från Markus Altenburger aromer av viol och björnbär, kompletterade med rostat trä, mineraltoner och svarta körsbär. I gommen startar Helden Blaufränkisch från Markus Altenburger härligt aromatisk, fruktbetonad och balanserad. På tungan utmärker sig detta harmoniska rödvin genom en oerhört tät textur. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Burgenland slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig toner av viol och björnbär. I avslutet tillkommer dessutom mineraliska nyanser från de av kalksten och lera dominerade jordarna.

Vinifikation av Markus Altenburger Helden Blaufränkisch

Detta balanserade rödvin från Österrike vinifieras från druvsorten Blaufränkisch. Druvorna växer under optimala förhållanden i Burgenland. Vinstockarna sträcker här sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Helden Blaufränkisch är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna österrikare utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter den manuella skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring i 12 månader på fat av österrikisk ek.

Matrekommendation till Markus Altenburger Helden Blaufränkisch

Avnjut detta rödvin från Österrike bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till grönsaks-couscous med nötfärsbiffar, gåsbröst med ingefärs-rödkål och mejram eller kalvstek (Tafelspitz) med bönor och tomater.

• Fler produkter från Markus Altenburger