Liefkoos Rosé - Lievland

Liefkoos Rosé från Lievland i Cape South Coast har en klar, ljusröd färg i vinglaset. Doften av detta rosévin från Kaps sydkust förtrollar med inslag av galliamelon, citrongräs, physalis och mango. Om vi spårar aromerna ytterligare tillkommer svart te, orientaliska kryddor och pepparkakskrydda.

Lievland Liefkoos Rosé presenterar sig behagligt torr för vinälskaren. Detta rosévin framstår aldrig som grovt eller magert, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den höga kvalitetsklassen. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rosévin av en ovanligt krispig textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Liefkoos Rosé gommen med en behaglig känsla, utan att samtidigt sakna saftig livfullhet. I avslutningen bjuder detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Cape South Coast på en vacker längd. Återigen är inslag av ananas och Gallia melon tydliga.

Vinifiering av Liefkoos Rosé från Lievland

Detta balanserade rosévin från Sydafrika vinifieras av druvsorterna Mourvèdre och Syrah. Druvorna till detta rosévin från Sydafrika skördas uteslutande för hand efter att ha säkerställt optimal mognad. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Liefkoos Rosé från Lievland

Detta sydafrikanska vin avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13 °C. Det är perfekt som tillbehör till sparrissallad med quinoa, omelett med lax och fänkål eller wokade grönsaker med fisk.

Utmärkelser för Liefkoos Rosé från Lievland

Detta vin från Stellenbosch övertygar inte bara oss, utan också kända vinjournalister tilldelade det 90 poäng och mer. Bland betygen för 2021-årgången är

• Tim Atkin Master of Wine - 92 poäng

• Fler produkter från Lievland Vineyards