Luna Shiraz - Chalk Hill

Luna Shiraz imponerar med sin djupröda, nästan purpurröda färg, som omedelbart fångar ögat. Dess doft är rik och komplex. Aromerna av mörka bär, inklusive svarta vinbär och björnbär, utvecklar sig med tydliga inslag av choklad och lätt rostat kaffe. Kryddiga toner av svartpeppar och mjuka ekfat-nyanser kompletterar vinet. I smaken framträder Luna Shiraz kraftfull och fyllig. De sammetslena, mogna tanninerna ger en harmonisk struktur och bidrar till vinets långa, eleganta avslutning. Balansen mellan frukt och krydda gör varje klunk till en upplevelse som förhäxar sinnena.

Vinifikation av Luna Shiraz från Chalk Hill

Druvorna för Luna Shiraz växer i ett optimalt klimat som präglas av varma dagar och svala nätter. Vinstockarna står på kalkhaltiga jordar som stödjer växten och transporterar mineraliska noter till druvorna. Druvorna plockas för hand för att välja ut de bästa frukterna.

Efter skörden kommer druvorna till vinkällaren, där de varsamt avstjälkas och pressas. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar under noggrann övervakning. Detta säkerställer att de fruktiga aromerna kommer till sin rätt. Efter jäsningen lagras vinet i franska ekfat, där det vinner i komplexitet och djup. Lagringen sträcker sig över en period av 12 till 18 månader, beroende på hur vinet utvecklas.

Matrekommendationer till Luna Shiraz från Chalk Hill

Luna Shiraz passar utmärkt till en mängd olika rätter. Den harmoniserar särskilt bra med:

1. Grillad lammkött marinerad med örter från Provence.
2. Braised rättigheter, som en mör biffskuldra i rödvinsås.
3. Kryddig chili con carne som kompletterar vinets fruktiga toner.
4. Intensiva ostar, såsom lagrad cheddar eller roquefort.

För en perfekt middag rekommenderar vi att servera lammköttet med en touch av mynta för att understryka fruktigheten i Luna Shiraz. En långsamkokt vildsvinsstek passar också utmärkt och framhäver vinets kryddiga aromer.

Oavsett om det är en mysig middag eller ett festligt tillfälle, blir Luna Shiraz den perfekta följeslagaren och skapar oförglömliga njutningsstunder.

• Fler produkter från Chalk Hill